О баре

В центре Москвы, на тихой Маросейке, есть место, где время течёт иначе.

Здесь нет пафоса дорогих ресторанов, нет суеты и громкой музыки. Здесь — как в гостях у лучшего друга. Того самого, который всегда откроет интересное вино, привезённое из очередной поездки, и удивительно вкусно накормит.

Мы — бар «Дело не в вине». И мы знаем, что хорошее вино не терпит суеты. Его нужно пробовать, обсуждать и наслаждаться им в хорошей компании.

Именно поэтому все наши вина всегда доступны по бокалам.

Винная карта «Дело не в вине» собрана с любовью и вниманием к деталям. Мы не гонимся за количеством, мы ищем интересные вина, которые удивляют, запоминаются и хочется пить снова.

Игристое, белое, розовое, красное — выбор на любой вечер. В нашей винной карте представлены позиции на любой вкус и настроение. Хочется чего-то лёгкого и искристого — выбирайте игристое. Душа просит свежести — остановитесь на белом. А для уютного вечера под одеялом или в компании близких идеально подойдёт красное.

Мы знаем, как непросто бывает сделать выбор, когда в меню десятки сортов. Поэтому наши сомелье всегда рядом — они помогут разобраться в оттенках вкуса и подберут вино именно под ваш вечер.

Мы любим путешествовать по винным картам мира. В нашем баре собраны лучшие образцы из всего мира: от классических французских и итальянских вин до ярких представителей Нового Света — Чили, Аргентины, Новой Зеландии.

Здесь можно попробовать и выдержанные, благородные вина, и молодые, живые сорта, которые пьются легко и с удовольствием. Огромный выбор позволяет найти вино по душе даже самому взыскательному гостю.

Мы гордимся тем, что в нашей карте есть место и российским виноделам. В последние годы виноделие в России делает уверенные шаги вперёд, и мы рады знакомить гостей с этими открытиями. Кубань, Крым, Долина Дона — здесь рождаются вина, которые не уступают мировым стандартам.

Для тех, кто ищет не просто вкус, а философию, мы собрали коллекцию органических и биодинамических вин. Это вина, созданные с уважением к земле и природе. В них — чистота вкуса и особая энергетика. Найти такие экземпляры в Москве непросто, но у нас они есть.

Мы уверены: чтобы понять вино, его нужно попробовать. Именно поэтому у нас наливают по бокалам большой выбор позиций. Вы можете заказать один бокал, чтобы сопроводить ужин, или устроить целое путешествие по винным регионам, пробуя по очереди разные сорта. Не нужно покупать целую бутылку, чтобы понять, ваше это вино или нет. Просто закажите бокал и наслаждайтесь.

Запутались в названиях и сортах? Не знаете, что выбрать к мясу или рыбе? Наши сомелье всегда готовы прийти на помощь. Они расскажут о каждом вине, помогут раскрыть его вкус и подберут идеальную пару к вашему блюду. Здесь можно пить вино и узнавать о нём что-то новое каждый вечер.

А для тех, кто хочет познакомиться с вином поближе, у нас есть специальная система — эноматика. Это умные автоматы, которые сохраняют вино свежим даже после открытия бутылки. Вы можете самостоятельно выбрать объём — от дегустационного (25 мл) до полноценного бокала (125 или 150 мл). Это отличный способ попробовать сразу несколько позиций и сравнить их, не дожидаясь официанта. Винные дегустации в таком формате становятся особенно увлекательными.

Наша кухня — это не просто дополнение к вину, а полноценная часть вечера. Шеф создаёт блюда, которые идеально дополняют вкус вин из нашей карты. К лёгкому белому — свежие салаты и морепродукты. К плотному красному — мясо на гриле и горячие блюда. Каждый раз — новое гастрономическое открытие.

Классика жанра — сырная тарелка. Мы собрали лучшие сорта сыров, которые подходят к разным видам вин. Хотите устроить идеальный вечер? Закажите бокал красного и сырную тарелку — и вы поймёте, почему эти сочетания считаются вечными.

В нашем меню также есть мясные деликатесы, оливки, вяленые томаты и другие закуски, которые сделают ваш вечер ещё более вкусным.

Не любите долго выбирать? Для вас у нас есть готовые сеты. Например, «Для неофитов» — три бокала разных вин + закуски, чтобы понять, какой стиль вам ближе. Или «Винный ужин» — полноценный ужин с подбором вин к каждому блюду. Компании от 4 человек могут заказать большой сет и провести вечер за дегустацией и общением.

Хотите к нам? Просто оставьте заявку на сайте или позвоните, мы всегда на связи.